Gastronomía en Venecia
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Venecia ofrece una gran variedad de bares y salones de té. Sugerimos tomar un típico “spritz” que es el aperitivo de la noche. También puede tomar una ombra que es un pequeño vaso de vino con un bocadillo que en Venecia se llama “cicheto”. Algunos de los lugares más famosos donde se puede comer y beber son el Harry’s bar, Caffè Florian, y Caffè Quadri en la Piazza San Marco. También hay que hacer un recorrido por los “bacaro” de la ciudad como Caffè Noir, Sacro e Profano, Ruga Rialto, Promessi Sposi y Ai Postali. La comida tradicional veneciana se basa en los productos que se pescan en la laguna y en el mar. El mercado de pescado más importante de la ciudad está en el puente de Rialto.
El coste del pescado fresco es alto y los tipos de pescado más comunes son el branzino, el orata y el sogliola. Si quieres encontrar un buen restaurante no debes comer en lugares que ofrezcan un “menú turístico” de precio fijo, porque a menudo son una trampa. Puedes verlos porque normalmente puedes encontrar dentro de los grupos turísticos comiendo todos la misma comida o están mostrando un menú en varios idiomas. Venecia ofrece varias opciones y restaurantes para una buena comida, los más importantes de la ciudad son: Da Fiore, Ai Quattro Feri, Nono Risorto, Trattoria al Diporto, Vecio Fritolin, Oniga, Antiche Carampane, Agli Assassini, Osteria Alla Zucca, Pizzeria Ae Oche y muchos otros.
La cocina vienesa es sencilla, tradicional y con productos de proximidad que ofrece la laguna.
Estos son de los 10 platos más típicos de la cocina de Venecia:
- Sarde in saor
- Caparossoi a scota deo
- Scampi alla veneziana
- Risi e bisi
- Carpaccio
- Pincia
- Bacalà mantecato
- Bigoli in salsa
- Scampetti con polenta
- Fritole venessiane
Mejores restaurantes
Estos son algunos de los mejores restaurantes de Venecia:
- Restaurante Quadri – Plaza San Marcos
- Antica Osteria Cera – Via Marghera, 24
- Da Fiore – San Polo, 2202
- Il Ridotto – Campo SS. Filippo e Giacomo, 4509
Bebida típica: Spritz
El spritz es una bebida alcohólica típica y muy consumida en la zona de Venecia y alrededores sobre todo por los jovenes. Está compuesto de vino blanco seco, agua con gas y campari (también se sirve con Aperol en vez de Campari para que sea más dulce).
Normalmente se consume al atardecer cuando las plazas y bares más conocidos se llenan de jóvenes locales y Erasmus procedentes de todos los paises de Europa. Eso sí, si realemente quereis conocer la “cultura del Spritz” es muy recomendable acercarse a Padova, una ciudad situada a 50 kilómetros de Venecia, y pedir una consumición en uno de los bares de la Piazza delle Erbe.